Lista za kupovinu za vegetarijance i vegane za poneti na pijacu

Sumarni indeks

Ocijenite naš članak!
⭐⭐⭐⭐⭐

Korisnička Ocjena: Budite prvi!

Kako započeti vegansku ishranu :

Prilikom pokretanja a ishrana vegan ili vegetarijanac, postoje mnoge nedoumice oko toga šta konzumirati. Smatra se da je to samo izbacivanje mesa sa jelovnika, ali je mnogo složenije od toga. Postoji mnogo vitamina i minerala u mesu i proizvodima životinjskog podrijetla koji su dominantni u ovoj vrsti hrane, te se stoga moraju praviti zamjene povrća koje su ekvivalentne ovim hranjivim tvarima.

Prvo moramo razumjeti razliku između ove dvije dijete. Vegetarijanska dijeta ima dijetu bez prisustva mesa, ali ipak može sadržavati jaja ili mliječne proizvode. Vegan je više način života nego dijeta, jer je pored hrane ograničen i na upotrebu životinjskih proizvoda kao što su koža, svila, vuna ili kozmetika testirana na životinjama kao što su šminka ili šamponi. Trebate odabrati pramen koji ćete slijediti u skladu sa svojim uvjerenjima, životnom filozofijom i onim što vam je najzdravije i najprikladnije.

U idealnom slučaju, trebali biste početi s uklanjanjem životinjskih proizvoda jednom ili dvaput tjedno, tako da to neće imati tako veliki utjecaj na vašu rutinu i lakše ćete se prilagoditi. Organizirajte se i isprobajte nove okuse i teksture, istražite različite recepte i hranu, pa čak i uđite u veganske restorane. Pogrešno je misliti da veganska hrana nema ukus ili je bljutava. Zapravo, postoji svijet začina i preparata sa nevjerovatnim kombinacijama koje će iznenaditi vaše nepce. Ukusni obroci će vam pomoći da se bolje prilagodite ovoj novoj navici.

PROČITAJ >>>  Otkrijte 4 višekratne namirnice koje bacate ...

Važno je zapamtiti da je ovo važna odluka za samo tijelo, stoga treba dati prednost zdravoj prehrani s malom potrošnjom prerađene hrane i raznim opcijama. Određene namirnice, čak i kada su veganske, nisu zdrave i ne bi trebale biti toliko prisutne u rutini ishrane kao pržena hrana, bezalkoholna pića, smrznuta hrana, slatki kolačići i ostalo

Gdje kupiti veganske sastojke:

Možda ćete otkriti da je kupovina ovih sastojaka skupa i teško dostupna, ali oni su zapravo prilično jednostavni i možete ih pronaći na mnogim tržištima. Postoji nekoliko opcija za sve budžete i ukuse, kao i praktične opcije koje potrošaču olakšavaju život. 

Sa rastućim porastom potrošača vegana, potražnja za proizvodima samo sa biljnim sastojcima značajno se povećala, što je dovelo do toga da tržište razvija više proizvoda s ovim prijedlogom. Tržište se sve više prilagođava ovoj publici koja se nalazi u svim društvenim slojevima i zato je ove namirnice lako pronaći u svakom supermarketu, bilo gdje.

Šta kupiti na tržištu: 

Imajući to na umu, izdvojili smo ključne sastojke koji će biti uključeni na listu za kupovinu kako biste mogli na zdrav način započeti ovaj novi stil života:

– Savjet : Prvo organizirajte sedmične recepte, a zatim napravite listu za kupovinu, tako da ćete tačno znati šta kupiti i izbjeći bacanje hrane i pokušajte uključiti barem jednu namirnicu od svake stavke dnevno, miješajući ih ili razdvajajući snack. Postoje recepti sa najrazličitijim kombinacijama, slatkim ili slanim, sa ukusima koji iznenađuju.

– Ovdje predlažemo ovu kombinaciju kako bismo organizaciju obroka učinili praktičnijom:

Lista za kupovinu za ručak i večeru:

Mahunarke: pasulj, sočivo, grašak i slanutak. Oni su osnova veganske ishrane jer sadrže većinu proteina koje treba unositi svakodnevno. imaju malo ugljikohidrati po sastavu su bogati vlaknima i izvor gvožđa. Gvožđe bi trebalo da bude važan nutrijent koji treba planirati u ishrani jer se velika većina dobija konzumiranjem mesa. 

PROČITAJ >>>  8 razloga za konzumaciju ugljenih hidrata

Žitarice: pirinač, kinoa, ovas, amarant i proso. U kombinaciji sa nekim mahunarkama, zajedno obezbeđuju sve esencijalne aminokiseline neophodne za zdravlje organizma. Uvijek dajte prednost cjelovitim žitaricama, jer je na vanjskoj strani zrna, koja se uklanja tokom obrade, koncentrisana većina hranjivih tvari.

Povrće: brokula, tikvice, patlidžan, šargarepa, bundeva, slatki krompir, manioka, čajot, kukuruz, palmina srca, mahunarka. Uvijek je dobro odabrati sezonsko povrće jer je ono ne samo jeftinije, već je i ukusnije i hranljivije. 

Povrće: Tamnozeleno lišće je odlična zamjena za životinjske izvore kalcija kao što su kelj, zelena salata, cikorija, rikola, senf, potočarka, endivija, spanać. 

Poznati su po svom detoksikacijskom djelovanju, pomažući jetri da funkcionira kako bi eliminirala toksine iz tijela. Sadrže potentne antioksidanti i fitokemikalije koje su neophodne za zdravlje srca i krvnih žila, mozga i cirkulacije. 

Začini: beli luk, crni luk, paprika, masline, đumbir, biber, šafran, paprika, peršun, vlasac, korijander, praziluk, karanfilić, cimet... Koristite i zloupotrebljavajte začine da biste dali više ukusa preparatima.

Lista za doručak i užinu:

Sjemenke: laneno sjeme, chia, sjemenke suncokreta i bundeve, susam, kesteni, orasi i bademi. Ove sjemenke se smatraju funkcionalnom hranom zbog velike količine hranjivih tvari, dobrih masti, proteina i vlakana. Odlična je alternativa životinjskim izvorima omega 3, osim što je pun antioksidansa i protuupalnih bioaktivnih tvari. 

Kestenovo ili bademovo mlijeko je dobra alternativa za zamjenu kravljeg mlijeka. Tu su i nusproizvodi kao što su kesten skuta, jogurt, sir i lako se mogu uvrstiti na listu za kupovinu kako bi se koristili u receptima. 

Voće: Banana, jagoda, avokado, narandža, ananas, kivi, lubenica, kokos, grožđe… Prednost dajte sezonskom voću. Važni izvori vitamina C, pomažu u apsorpciji ne-hem željeza prisutnog u povrću. 

PROČITAJ >>>  Cink: Moćan mineral koji pomaže u zdravlju tijela i uma!

Vrijedi ulagati i u sušeno voće, jer pri dehidraciji koncentrišu hranljive materije i čine ih mnogo slađima. Vrlo je dobar u kombinaciji sa kestenima ili orasima kao međuobrok ili međuobrok.

Testenina i brašno: Hleb, testenina, tapioka, slatki prah, kiseli prah, kukuruzno brašno, brašno od manioke. Obratite pažnju kada kupujete hleb i testeninu da u njima nema sastojaka kao što su jaja i mleko. 

Sastojci za kuvanje: Kokosovo ulje, maslinovo ulje, kakao prah, sojino ili kanolo ulje, kokosovo mleko, paradajz sos, šećer, so, sirup od trske, sirće, soja sos, tahini, tofu, puter od kikirikija, humus, čokolada 70% veganska.

Imajući na umu da je prioritet uvijek koristiti što je moguće najmanje prerađenu hranu, čime se još više čuvaju nutrijenti. Uvijek tražite najprirodnije, s manje konzervansa, okusa i boja. Postoji nekoliko brendova na tržištu s ovim prijedlogom, s praktičnim i zdravim proizvodima koji olakšavaju život veganima.

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *




Unesite Captcha ovdje: